肥満
■改善・・・過剰な脂肪を減らす。　中性脂肪やコレステロール、血糖、血圧の上昇を防ぐ。
■食事のポイント	★エネルギーを制限する。 　　男性は1400〜1800kcal、女性は1200〜1600kcalです。この数値は体を良く動かす 　　事が前提で、運動抜きの体重低下は困難です。 ★タンパク質、脂質、糖質は必要量をとる。 　　基本的な栄養素は不足しないようにします。 ★ビタミン、ミネラル類をきちんととる。 　　糖質の代謝を円滑にするために必要です。 ★食物繊維をたっぷり摂る。 ★食事は１日３回、規則正しく食べる。 　　食事の間隔があくと、体は食べ物が入ってこない状態に備えて脂肪を蓄積します。 ★朝食と昼食に重点をおく。 　　夜は軽めにする。 ★間食に注意。 　　見えるところ、すぐ手の届くところに食べ物を置かないようにします。
■特に有効な栄養成分	●食物繊維　　●カプサイシン　●ギムネマ酸　●鉄　●マグネシウム　●カルシウム ●カリウム　　　●ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・Ｃ・Ｅ
■控えたい食品	●炭水化物・・・体に必要な成分だが、エネルギー源となるので、摂りすぎない事 ●アルコール・・・高エネルギーのうえ、他の栄養素をほとんど含まないので、ダイエット 　 には不適 ●砂糖・・・高エネルギーなので摂りすぎないように ●動物性脂肪・・・血液中のコレステロール値や中性脂肪が高い人は、脂身の多い肉や 　 バターなどは避ける。油脂は腹持ちを良くする意味では有効。 　 リノール酸やリノレン酸を利用したい。
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