糖尿病（インスリン非依存型）
■改善・・・血糖値を下げる、合併症を防ぐ
■理想的な血糖値とは？	糖尿病だとわかったら、食事療法や運動療法を中心に血糖値のコントロールを図ること が必要。 理想的には空腹時血糖値が１００ｍｇ/ｄｌ未満、食後２時間血糖値が１２０ｍｇ/ｄｌ未満。 ヘモグロビンA１Cが５．８％未満。目標は空腹時が１４０ｍｇ/ｄｌ未満、食後２時間が ２００ｍｇ/ｄｌ未満。　　糖尿病があっても合併症がなく、食前が１２０ｍｇ/ｄｌ未満、食後 ２時間が１７０ｍｇ/ｄｌ未満で、しかも体重が標準体重の範囲、ヘモグロビンA１Cが７％ 未満であれば、良好なコントロール状態と言える。
■食事のポイント	★一日の摂取エネルギー量を決める 　　身長から算出した標準体重に、仕事量によるエネルギー量を掛けた数値が、一日の 　　摂取エネルギー量です。勉強、事務などの軽い仕事では２５〜３０kcal、機械操作、 　　サービス業などの中程度の仕事では３０〜３５kcal、農耕、漁業、建設などのやや 　　激しい仕事では４０kcal以上を掛けます。高齢者の場合は２５kcalとします。 ★全体に量は控えめにし、タンパク質、糖質、脂質のバランスをとる ★ビタミン、ミネラル類を充分にとる ★食物繊維をたっぷり摂る ★標準体重を保つ 　　糖尿病患者は一般に肥満者が多いので、食事は必要最小限に。 ★アルコール飲料は禁止 ★食事は１日３回、規則正しく、ゆっくりと
■特に有効な栄養成分	●ギムネマ酸　●EPA（エイコサペンタエン酸）　●タウリン　●食物繊維　 ●γ-リノレン酸　●ビタミンQ
■注意したい食品	●糖質 　　血糖値を高め、インスリン不足を招く。ご飯、パン、めんなどの主食や、かぼちゃ、 　　いもなど糖質の高い野菜、果物、菓子の多食に注意。 ●コレステロール 　　動脈硬化の合併症を起こす。鳥類や魚類の卵、レバーなどを多量に食べる事は避 　　ける。 ●飽和脂肪酸 　　コレステロールや中性脂肪をふやし、動脈硬化、高脂血症などの合併症を起こす。 　　肉の脂身やバターは控え、乳製品も過食しないように。 ●アルコール 　　原則として禁止。アルコールは高エネルギーであるうえ、血糖の調整を悪くする。
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