貧血（鉄欠乏症貧血・悪性貧血）
■改善・・・鉄の摂取量をふやし、栄養状態をよくする
■食事のポイント	★鉄分を多く含む食品を充分にとる 　　鉄はヘモグロビンの構成成分で、鉄欠乏性貧血の改善には一番です。 ★良質のタンパク質を多く含む食品をとる 　　鉄とともにタンパク質もヘモグロビンをつくる成分で、充分な摂取が必要です。 ★高エネルギー食にする 　　貧血はやせている人やハードなダイエットをしている人に多くみられます。 ★酢とビタミンＣをとる 　　胃液の分泌を促進し、鉄の吸収をよくします。 ★ビタミンＢ１２、葉酸をとる 　　赤血球の生成に働きます。 ★タンニンを控える 　　鉄の吸収を妨げるので食後のお茶は控えましょう
■特に有効な栄養成分	●鉄　●エリスロポエチン　●ビタミンＢ１２　●葉酸　●ビタミンＢ6　●ビタミンＣ　 ●ビタミンＥ　●マグネシウム
■控えたい食品	●タンニンを多く含む食品　食事で摂取した鉄分の吸収を悪くするので、食事直後 　 の飲用は控えること、食事時間をはずせばＯＫ。
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