腎炎
■改善・・・初期の治療が大事。食事療法が基本で、急性肝炎は厳しく、慢性肝炎は症状に合わせて制限する
■食事のポイント	★塩分を制限する 　　急性肝炎では０に。回復期でも１日５ｇ以内にします。慢性の場合は症状の程度 　　に応じて制限します。 ★タンパク質を制限する 　　体重１ｋｇあたり０．５ｇ以下、回復期で１ｇに。効率よく利用される良質タンパク質を 　　とります。慢性で腎機能の低下がないときはその必要はありません。 ★エネルギーは充分に 　　タンパク質の少ない糖質や脂質で１日２０００ｋcalを確保しましょう。 ★水分を制限する 　　むくみがあったり、尿量の少ない急性期には、前日の尿量＋５００ｍｌとします。 　　汁物などは避け、飲み水としてだけ利用するようにします。慢性期でむくみのない 　　場合はその必要はありません。 ★尿量が少ない急性期は 　　カリウムの多い食品を控えます。
■特に有効な栄養成分	●EPA（エイコサペンタエン酸）　●グリシニン
■控えたい食品	●塩分を多く含む食品　腎臓の機能を低下させ、負担をかけるので要注意 ●カリウムを多く含む食品　急性期の尿量が少ない間は、高カリウム血症が進行する 　 ので避ける。カリウムは野菜や果物に多く含まれているが、煮ると３０％ほど減るの 　 で、火を通すようにするとよい
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